氨氮是指水中以游離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮。 動物性有機物的含氮量一般較植物性有機物為高。同時，人畜糞便中含氮有機物很不穩定，容易分解成氨。

　　一般市場上出售的氨氮測定儀的種類有很多，讓消費者無從下手，今天小編就推薦給讀者一些選購經驗，選購氨氮測定儀可以先從測試方法來分：

　　1.卡爾-費休容量法類氨氮測定儀，結構比較簡單，體積和度適中，適合水分含量10PPm～10%的測定，一般用于對水分有嚴格要求的化工、醫藥和包裝等行業產品測定，價格從數千元到數萬元不等。

　　2.紅外法類氨氮測定儀，體積小，測定范圍比較寬，度差，適合水分含量5%～90%的木材、紙張等材料的測定，結構簡單，價格低廉。

　　3.卡爾費休庫侖法類氨氮測定儀，主要原理：利用化學反應后電導率變化計算，結構復雜，體積較大，測定度zui高，適合水分含量在100PPm以下的測定。它一般用于陰離子聚合等對水分有非常嚴格要求的化工、醫藥等行業產品測定，或用于多頻次的大型彩印廠使用，價格較貴。

　　對于一般軟包裝行業，在測定乙酸乙酯等溶劑的水分含量時，使用卡爾-費休容量法氨氮測定儀*可以滿足每日2～10次測定的要求，且經濟性比較好。